选晚宴的吉日,得先看参与宾客的情况，如果主要是本地亲友，就挑大家都有空的周末，避开工作日加班或赶车的日子；要是有外地宾客，得提前问清楚他们的返程时间，别选节假日刚结束的日子，不然很多人赶不回来，还要避开当月的传统祭祀日，比如农历的初一、十五，以及当地习俗里的忌日，这些日子大家心里容易有疙瘩，哪怕不在意也会觉得别扭，别选和重要节日太近的日子，比如春节前一周，大家都忙着备年货，根本没心思参加晚宴，选在节日后一周或者节日前两周就很合适，既能避开忙碌期，大家也能抽出时间。
吉时得结合晚宴的流程来定,如果晚宴是正餐，得让大家能在饭点前到场，比如傍晚六点开始，吉时就定在五点五十分左右，别太早就显得仓促，太晚又会让大家饿肚子，要是有重要环节，比如致辞、切蛋糕，得把吉时卡在这些环节的前几分钟，比如六点十分要致辞，吉时就定在六点零八分，提前几分钟暖场，大家也能坐好，还要看当地的习俗，有些地方讲究“双数吉时”，比如六点零八分、六点十八分，带八的数字寓意好，有些地方喜欢“六”，觉得六六大顺，不管选哪种，都要符合当地多数人的习惯，别自己定了个吉时，宾客那边觉得奇怪。
吉时和吉日的顺序不能乱,得先选好吉日再定吉时，要是先定吉时，再找对应的吉日，很容易出现吉日和吉时冲突的情况，比如吉日是个工作日，吉时是晚上，但那天大家都要上班，根本赶不回来，而且顺序乱了会显得做事没条理，哪怕是小范围的私人晚宴，也会让帮忙的亲友觉得不靠谱，比如之前有个朋友办生日晚宴，先定了吉时，再找吉日，结果选的吉日是工作日，很多外地朋友赶不回来，最后只能改期，折腾了好几天。
选好吉日和吉时后,得提前三天再确认一遍，给宾客发个提醒，别让大家忘了，当天提前半小时到场地，检查一下时间，确保吉时到的时候，所有准备都做好了，要是临时有变动，比如天气不好，或者场地出了问题，得提前通知大家，别让大家白跑。