农村里有句老理，扒灶台不是随便哪天都能动手的，得挑个合着节气和黄历的日子，过去农户家的灶台是全家烧饭取暖的核心，扒灶台相当于给家里换个生活的“主心骨”，自然要图个顺当，老辈人常说，春末夏初或者秋凉之后的日子更合适，这时候不耽误农忙，也没了冬夏的极端天气，动手干活不受罪，比如清明后十天左右，或者白露前后的双日，都是不少人家会选的日子，毕竟双日图个成双成对的好彩头。
扒灶台前得先跟灶王爷打个招呼，不用搞太复杂的仪式，就是在灶台前摆上一碗清水、几块糖，念叨几句家里要换灶台的实在话，算是给灶王爷报个平安，选好吉日当天，别让家里的孕妇、坐月子的人碰灶台，说是怕冲撞了灶神，也怕碎砖烂瓦碰着人，这都是过去传下来的实在规矩，不是啥迷信说法,主要是为了干活时大家都安全。
现在不少人不再只盯着老黄历，也会结合自家的实际情况选日子，比如家里要重新装修厨房，得跟瓦工的时间对上，瓦工有空的日子再挑个没大风的，这样扒完旧灶台，新灶台能马上开工，不耽误烧饭，去年我家邻居换灶台，就选了个瓦工有空、当天没风的日子，上午八点多动手，不到一上午就把旧灶台拆完清干净了，下午新灶台就砌上了，没耽误家里人做午饭。
还有个简单的小办法，就是看当天的气温，要是气温在15到25度之间，扒灶台和后续砌灶台的灰浆干得正好，不会太快开裂也不会太慢耽误事，要是赶在三伏天，太阳晒得砖渣烫手，干活的人遭罪，灰浆也容易干得快裂口子；赶在三九天，水冻成冰，灰浆和不开，拆下来的旧砖也不好整理，所以中间的舒适气温段,就是选吉日的实用参考。
选好吉日当天，得提前把家里的锅碗瓢盆都挪到别的地方，别让碎砖烂瓦砸着，也别让灰尘飘到餐具上，扒灶台的时候，别从灶台中间往下砸，得从侧面慢慢拆，这样旧砖能尽量完整，拆下来的旧砖还能留着砌个小台子或者花池，不浪费材料，我家去年扒旧灶台，就是从侧面慢慢敲，拆下来的砖有大半都能用，最后砌了个放花盆的小台子，省了买砖的钱。
拆下来的炉灰也别随便倒，过去讲究把炉灰撒在菜园里当肥料，或者倒在路边当垫土，现在要是倒垃圾，也得装在密封袋子里，别让风刮得满院子都是，吉日当天的活干完后，得把拆下来的碎砖和垃圾都清干净，把地面扫三遍，确保没有残留的碎渣，这样第二天砌新灶台的时候，地面平整,干活也踏实。
选对扒灶台的吉日，其实就是把生活里的小事办得顺当点，不用太纠结老理，结合自己家的实际情况，挑个干活方便、不耽误事的日子就行，不管是按老辈的说法还是自己的判断，只要干活时大家都安全、不耽误日常吃饭,就是最实在的吉日。